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ilcerreto biologicoicea

Farine biologiche biodinamiche

  • grano tenero tipo 1
  • rimacinato di grano duro
  • rimacinato di grano duro antico
  • semintegrale di farro

Tutte prodotte utilizzando grani da noi coltivati nella Valle del Cecina, con metodo biologico. Sono molite a pietra: il chicco viene sfarinato mediante lo sfregamento delle pietre, evitando così la perdita di tutte le sue proprietà organolettiche e garantendo elevati valori nutrizionali, notevole contenuto di fibre alimentari, vitamine, sali minerali (potassio, magnesio, ) enzimi, proteine di alto livello.

Sono particolarmente adatte per la preparazione di pane, pizze, piadine, pasta, dolci e di tutte le specialità fatte in casa.